Glace onctueuse façon Guacamole pour un apéro rafraichissant
Encore une glace ? Encore les effets secondaires de mon retour dans le Sud ? Les premières chaudes journées auraient pu m’inciter à réaliser cette glace … mais non. J’ai une bien meilleure raison : une...
View ArticleSablés au mascarpone & farine de pois chiche
Mamina nous propose de jouer avec les sablés jusqu‘au 14 juillet. Moi, les sablés j’aime beaucoup les déguster mais cela me chiffonne toujours un peu de les cuisiner … Je suis systématiquement effrayée...
View ArticleMini tartelettes ou blinis au pesto de potimarron
Le potimarron était un légume qui m’attirait peu jusqu’à ce que je rencontre Irisa, du blog Cuisine & Couleurs, aux journées gourmandes de Vaison la Romaine et que j’assiste à sa présentation...
View ArticleFeuilletés d’apéritif au pesto de champignons ou pesto de fenouil
Pour illustrer plus concrètement une des recettes de pâte feuilletée facile de mon billet récapitulatif, et surtout parce que je me suis retrouvée avec un joli stock de pâtes ! Je vous propose ces...
View ArticleSoupe de pois chiches, poireaux, chorizo & coriandre
Je suis très en retard pour participer au jeu des 1001 soupes ! Et même plus puisque le jeu est clôturé … Mais Mary a très gentiment accepté ma participation et je l’en remercie bien. Mary d’Athènes,...
View ArticleArtichauts poivrade au thym & citrons grillés
Voilà un « légume » que j’adore déguster mais que je déteste préparer … C’est assez long mais surtout, l’artichaut s’oxyde tellement vite que même armée de citrons et d’eau citronnée, il y en a...
View ArticlePoêlée de courgettes, pois chiches & chorizo – Recherche fruits et légumes de...
C’est aujourd’hui l’été ? Parce que je sais pas chez vous mais chez moi, ce matin, les températures ne sont pas du tout estivales ! Et ce temps détraqué commence à sérieusement entamer ma bonne humeur...
View ArticleBoulettes de viande au lait de coco & curry
Tout un curry dans une seule bouchée, délicieusement parfumée et extrêmement moelleuse. Nul besoin de sauce, ces boulettes se suffisent à elles même … On a a-do-ré ! J’ai une certaine expérience en...
View ArticleCroquettes aux carottes, parmesan & coriandre – Si j’avais lu, je m’aurais...
Notre week-end fut orange. Pas très original me direz vous en ce week-end d’Halloween ! Sauf que ça n’était pas cet orange là … Mais plutôt celui des carottes ! Le rhume + s’étant invité chez nous,...
View ArticleFeuilletés aux carottes nouvelles, curcuma & Comté
Je suis une grande fan de fromage. Je le déguste, je le cuisine, c’est un incontournable de mes menus. Mais attention, il y a fromage et fromage ! Il y a celui qui est fabriqué en quantité, à la chaine...
View ArticlePurée gratinée de patates douces
Les patates douces, je les cuisine depuis peu… Il faut dire aussi qu’elles sont plus présentes sur les étals ces dernières années. J’avoue que ce n’est pas un légume qui m’inspire particulièrement… Je...
View ArticleDamper Beer Bread – Pain australien rapide
Voici un pain très simple et rapide à réaliser, un peu comme le soda bread mais version australienne. Le Damper bread est une vieille recette, datant de l’époque coloniale. Il était cuit dans les...
View ArticleSemoule de chou-fleur aux fruits secs / ou nature – Idées d’accompagnement...
J’imagine la grimace que vous faites, là, de suite, derrière votre écran… Vous vous dites « manger du chou-fleur, c’est pas la fête ! » Mais si, vous allez voir ! Cette façon de préparer et cuire le...
View ArticleChou rôti – Sauce au gingembre, coriandre & amandes
L’année dernière, je vous ai proposé cette même méthode de cuisson pour le chou-fleur, Tranches de chou-fleur rôties – Sauce à l’origan, ail & zeste de citron. Il suffit de couper le chou en...
View ArticleCurry de poulet aux pois chiche façon Jamie Oliver
Il existe une multitude de façon de faire un curry… J’avoue que je ne suis pas très à l’aise avec la cuisine épicée, encore que j’ai fait des progrès depuis que je tiens ce blog ! Il m’a ouvert...
View ArticleYaourt &œuf poché à la turque façon cilbir
Je suis certaine que cela vous arrive à vous aussi… De voir la photo d’une recette, de lire son descriptif et d’avoir envie de la faire immédiatement ! Tout de suite ! Vite vite… Et quand sa...
View ArticleCroquettes aux carottes, parmesan & coriandre – Si j’avais lu, je m’aurais...
Notre week-end fut orange. Pas très original me direz vous en ce week-end d’Halloween ! Sauf que ça n’était pas cet orange là … Mais plutôt celui des carottes ! Le rhume + s’étant invité chez nous,...
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